ももちゃんのとれびあん

　「桜の花の塩漬け」　作ってみませんか　

　
　
　桜茶にして風流に、料理に使って、さくらの良い香りと味を楽しんでみましょう　　　
　　
　花よりだんごと言いますが、花も団子も両方好きな、チヨット欲張りな私は、　
　花見の後、八重桜の花を漬けてみました。


桜の花の塩漬けの作り方

　材料　　さくらの花、　塩、　レモン汁　　ビニール袋

　1, 八重桜の蕾み（八分咲きぐらい）を洗います。　水を切ります。　
　　　　ペーパータオルで、水分をとる。

　

　2, 袋に、 塩と花、ひたひたに被る位の　　　　　　　　3、　軽く押さえ袋のまま冷蔵庫にいれておく。
　　　　
　　　　レモン汁をいれる。　　　　　　　　　　　　　　　


　4、　袋のまま毎日指で押さえるようにしてもむ。　　10日位で漬かりますから
　　　　花を出して、日陰で半日くらい干して乾かす。　花、塩を、瓶にいれ、振って塩をまぶす。
　

　自家製「桜の花の塩漬け」 簡単にできますね！ 　

　

　　長期間保存する場合は　冷蔵庫に入れておく。